Le métier de Commis de Cuisine est au cœur du bon fonctionnement d’une brigade et de la qualité des plats servis. Pour répondre à la demande dans ce secteur, le CFA Danton Cœur Formation, en partenariat avec la Brasserie des 4 Routes, propose une formation intensive de 5 semaines. Ce programme POEI (Préparation Opérationnelle à l’Emploi Individuelle) vous prépare à toutes les facettes du métier :

• Préparation des ingrédients et techniques de base en cuisine pour assurer des plats bien   préparés et conformes aux standards.

• Mise en place du poste et aide au dressage des plats pour contribuer efficacement au service et au fonctionnement de la brigade.

• Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) pour respecter les normes en vigueur et garantir la sécurité des préparations.

• Travail en équipe et communication interne pour collaborer efficacement avec le chef, le second et l’ensemble de la brigade.

Cette formation est gratuite, financée par France Travail, et inclut la certification SST (Sauveteur Secouriste du Travail). À la fin du parcours, vous signez directement un CDI avec la Brasserie des 4 Routes, faisant de cette formation une opportunité exceptionnelle pour démarrer une carrière stable en cuisine.